Mandioca à Moda do Campo

Mandioca à Moda do Campo

Ingredientes

• 400 g de Mandioca Cozida
• óleo para fritar
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher ( sopa ) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• sal a gosto

Modo de Fazer

Frite os pedaços de mandioca, coloque-os para escorrer sobre papel absorvente e reserve. Em outra panela, refogue o alho no azeite até que comece a dourar. Acrescente os demais ingredientes e refogue por mais 1 minuto. Disponha a mandioca num prato e espalhe o refogado por cima dela.

Sirva Quente.

Gostaram da receita? Simples e fácil de fazer é uma boa opção de Entrada.