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A Nissin foi fundada em 1948 em Osaka no Japão e presidida pelo hoje falecido, Momofuku Ando, inventor do macarrão instantâneo - o popular miojo - e que hoje possui a patente do invento considerado a mais importante invenção japonesa do século XX na frente de inventos como o karaokê e o CD.
O invento popularizou muito a empresa hoje entre os brasileiros,
o macarrão instantâneo é barato, e possibilita a alimentação de pessoas
com baixa renda, sem nível de conhecimento culinário, uma alternativa
de alimento rápido e prático.